Gözden kaçırmayın

Antalya İl Sağlık Müdürlüğü'nden Kurban Bayramı MesajıAntalya İl Sağlık Müdürlüğü'nden Kurban Bayramı Mesajı

Antalya'da Kurban Etleri Saklama Rehberi


Antalya İl Sağlık Müdürlüğü, kurban etlerinin güvenli bir şekilde saklanması konusunda halkı bilgilendirdi. Amaç, etlerin hijyenik koşullarda muhafaza edilerek sağlık sorunlarının önlenmesidir.


Kurban Etlerinin Doğru Saklama Yöntemleri


Sağlık müdürlüğü yetkilileri, kurban etlerinin doğru saklandığında uzun süre taze kalabileceğini vurguladı. Bu kapsamda dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:



    • Etler, kesimden hemen sonra buzdolabına alınmalıdır.

    • Buzdolabında etlerin hava ile temasını engellemek için kapalı saklama kapları veya streç film kullanılmalıdır.

    • Dondurulacak etler, mümkünse tek porsiyonluk olarak paketlenmeli ve hava almayacak şekilde muhafaza edilmelidir.

    • Dondurulmuş etlerin çözdürülmesi, buzdolabında veya soğuk suda yapılmalıdır. Mikrodalgada veya oda sıcaklığında çözdürme kesinlikle yapılmamalıdır.

    • Çözdürülen etler tekrar dondurulmamalıdır.


    Et Saklama Süreleri


    Antalya İl Sağlık Müdürlüğü'nün belirttiği et saklama süreleri şu şekildedir:



    • Buzdolabında saklanan etler, 1
    • 2 gün içinde tüketilmelidir.

    • Dondurulmuş etler ise türüne göre 6 ay ile 1 yıl arasında saklanabilir.


    Hijyen Kuralları


    Kurban etlerinin saklanması sırasında dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları ise şunlardır:



    • Kesim yapacak kişilerin temiz kıyafetler giymesi ve ellerini sık sık yıkaması önemlidir.

    • Kesim araçlarının ve yüzeylerin temizlenmesi ve dezenfekte edilmesi gerekmektedir.

    • Etlerin hava ile temasını engelleyecek şekilde saklanması, bakteri oluşumunu engeller.


Antalya İl Sağlık Müdürlüğü, halkın kurban etlerini güvenli bir şekilde saklaması konusunda bilinçlendirme çalışmalarına devam edeceğini açıkladı. Bu çalışmaların, halk sağlığını korumak ve gıda zehirlenmelerini önlemek amacıyla yapıldığı belirtildi.