Antalya'nın Lezzetleri Kitapta Buluştu
Antalya Valiliği'nin himayelerinde, Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından hazırlanan Coğrafi İşaretli Glutensiz Ürünler Kitabı'nın basın lansmanı gerçekleştirildi. Lansmana, Vali Hulusi Şahin ve eşi Ebru Şahin katıldı.
Türk Mutfağı Haftası Kapsamında Hazırlanan Kitap
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde hayata geçirilen Türk Mutfağı Haftası kapsamında hazırlanan kitap, Antalya'nın doğal lezzetlerini gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Bu kapsamda, Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından yapılan detaylı çalışmalar neticesinde, coğrafi işaretli glutensiz ürünler derlendi ve bir kitapta toplandı.
Kitapta Hangi Ürünler Yer Alıyor?
Antalya'nın zengin mutfak kültürünü yansıtan coğrafi işaretli glutensiz ürünler kitabın içeriğinde, bölgeye özgü çeşitli lezzetler yer alıyor. Kitapta;
- Antalya turşusu
- Antalya börkleri
- Antalya palası
- Antalya'ya özgü diğer yöresel glutensiz ürünler
Yer almaktadır. Bu ürünlerin hazırlanış yöntemleri, tarihi ve kültürel önemi kitapta detaylı bir şekilde anlatılıyor.
Vali Şahin'den Teşekkür
Vali Hulusi Şahin, lansmanda yaptığı açıklamada, Antalya'nın doğal lezzetlerine sahip çıkılması ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sunan herkese teşekkür etti. Kitabın, Antalya'nın mutfak kültürünün korunması ve tanıtılması açısından önemli bir adım olduğunu vurgulayan Şahin, bu tür çalışmaların devam etmesi gerektiğini belirtti.
Glutensiz Ürünlere Artan İlgi
Son yıllarda glutensiz beslenmeye olan ilgi giderek artıyor. Bu durum, coğrafi işaretli glutensiz ürünlere olan talebi de beraberinde getiriyor. Antalya Olgunlaşma Enstitüsü'nün hazırladığı kitap, glutensiz beslenmeye önem verenler için önemli bir kaynak oluştururken, aynı zamanda Antalya'nın yöresel lezzetlerini keşfetmek isteyenler için de bir rehber niteliğinde.
Yorumlar
Yorum Yap